Българинът трябва да яде бял хляб, защото принципите на вековното здравословно хранене изискват човек да се храни с традиционната за страната, в която е роден, храна. Това казва Мариана Кукушева, председател на nФедерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България и председател на Консултативния съвет по зърно, пише БТА.
Нашите зърнопроизводители сеят предимно селектирани български сортове, които в никакъв случай не са фуражни. Тази година българското хлебно зърно има едни от най-добрите хлебопекарни качества в целия Европейски съюз, посочва експертът. Кокушева определя слуховете, че тъмните хлябове в България се правят от кафе или други заместители, като неверни. Тя съветва още да се доверяваме на производители, които съществуват в публичното пространство и са вписани в регистъра на предприятията на сайта на БАБХ. Прясно изпеченият хляб от топлите точки на големите търговски вериги е добре да се избягва, препоръчва Кокушева. Според нея България има свръхпроизводство на хляб, който е в състояние да защити и задоволи прецизния вкус на българския потребител.
Източник : / Dnes.bg /
